Un gastrologue ou un gastro-entérologue se spécialise dans le diagnostic et le traitement des maladies affectant le tube digestif ou le tractus gastro-intestinal (GI) et propose une gestion nutritionnelle. Les organes et les parties du corps traités par les gastro-entérologues comprennent l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le côlon, le foie, le pancréas, la vésicule biliaire et les voies biliaires.