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Les aliments qui renforcent le système immunitaire peuvent vous aider à combattre la grippe.

Comme c’est à nouveau la saison de la grippe, la plupart des gens reçoivent des vaccins contre la grippe et s’efforcent de rester en bonne santé. Certains aliments ou suppléments peuvent-ils aider à renforcer le système immunitaire et contribuer à l’objectif « rester en bonne santé » ?

Maintenir un système immunitaire sain.

Bien qu’un système immunitaire sain soit bénéfique pendant la saison du rhume et de la grippe, tenez compte des recommandations suivantes pour maintenir votre système immunitaire robuste toute l’année :

Concentrez-vous sur une alimentation bien équilibrée.

Ne manquez pas de repas pour garder votre corps alimenté. Pour acquérir ces vitamines, minéraux et antioxydants qui renforcent le système immunitaire, visez cinq à neuf portions de légumes et de fruits chaque jour. Un morceau moyen de fruit frais, 1 tasse de baies ou de melons, ou 1/2 tasse de fruits en conserve emballés dans leur propre jus constitue une portion de fruits. Une portion de légumes correspond à 1/2 tasse cuite ou 1 tasse crue. Il est généralement préférable d’obtenir ces nutriments à partir d’aliments plutôt que de suppléments de vitamines ou de minéraux. De nombreux remèdes à base de plantes sont offerts pour aider à combattre le rhume ou à réduire sa durée, mais avant de prendre des suppléments ou des médicaments, consultez un professionnel de la santé. N’oubliez pas les liquides. N’oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée. La meilleure option est l’eau plate.

Arrêtez la transmission des agents pathogènes.

Le lavage des mains et une bonne hygiène aident à éloigner les germes. Lavez toujours les produits avant de les manger ou de les utiliser dans des recettes. Pour minimiser la propagation et la croissance des bactéries, nettoyez les verres, fourchettes, cuillères et autres ustensiles.

Augmentez votre sommeil et diminuez votre stress.

Pour éviter le virus, dormir suffisamment et gérer son stress sont tout aussi cruciaux que bien manger.

Selon les recherches, un manque de sommeil et un stress excessif contribuent à la maladie et à une mauvaise santé générale, donc :
  • Les adultes devraient dormir de sept à neuf heures par jour, tandis que les enfants ont besoin de huit à 14 heures, selon leur âge.
  • Les moyens sains de faire face au stress comprennent la méditation, l’écoute de musique ou la tenue d’un journal.
  • L’activité physique est une autre stratégie pour gérer le stress et peut réduire le risque de certaines maladies chroniques qui peuvent affaiblir votre système immunitaire.

Vous pouvez attraper la grippe même si vous mangez bien, vous reposez beaucoup, buvez beaucoup d’eau et contrôlez votre stress. Si tel est le cas, votre maladie ne durera peut-être pas aussi longtemps et vous ne vous sentirez peut-être pas aussi malheureux.

Voici quelques idées fausses et faits sur les vitamines stimulant le système immunitaire :

La soupe au poulet peut vous faire vous sentir mieux.

La soupe au poulet présente de nombreux avantages pour la santé, selon les National Institutes of Health. Votre recette préférée contient très probablement des ingrédients qui combattent l’inflammation, augmentent l’hydratation et stimulent la production de mucus. Buvez beaucoup de liquides, comme de l’eau, du bouillon ou des boissons pour sportifs contenant des électrolytes.

Mythe : La vitamine C peut vous garder en bonne santé.

La vitamine C peut réduire la durée d’un rhume lorsqu’elle est prise avant qu’il ne commence, mais elle ne vous empêche pas de tomber malade.

Mythe : Les produits laitiers provoquent une augmentation de la production de mucus.

Vous avez probablement entendu dire que le lait et les autres produits laitiers aggravent la congestion pendant la maladie. Cela n’a pas été confirmé par la recherche.

Choisissez des nutriments stimulant le système immunitaire.

Ces nutriments sont importants pour la santé immunologique :
  • Bêta-carotène Le
    bêta-carotène se trouve dans les aliments végétaux tels que les patates douces, les épinards, les carottes, les mangues, le brocoli et les tomates.
  • Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les baies, les melons, les tomates, les poivrons et le brocoli.
  • La vitamine D se trouve dans les poissons gras et les œufs. Le lait et les jus purs à 100 % enrichis en vitamine D sont également de bonnes sources.
  • Zinc Le
    zinc a tendance à être mieux absorbé par des aliments tels que le bœuf et les fruits de mer, mais on le trouve également dans des sources végétales, notamment le germe de blé, les haricots, les noix et le tofu.
  • Probiotiques Les
    probiotiques sont de bonnes bactéries qui favorisent la santé. Vous les trouverez dans les produits laitiers de culture, comme le yogourt, et dans les aliments fermentés, comme le kéfir et le kimchi.
  • Les protéines proviennent de sources animales et végétales, notamment le lait, le yogourt, les œufs, le bœuf, le poulet, les fruits de mer, les noix, les graines, les haricots et les lentilles.

Reste en bonne santé. En attendant, voici quelques plats qui intègrent des aliments stimulant le système immunitaire :

Soupe poulet et nouilles à l’aneth

6 personnes

  • 10 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 3 carottes moyennes, coupées en dés
  • 1 grosse branche de céleri, coupée en dés
  • 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché
  • 6 gousses d’ail, hachées
  • 4 onces de nouilles aux œufs de blé entier (3 tasses)
  • 4 tasses de poitrine de poulet cuite sans peau, déchiquetée (environ 1 livre)
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou au goût

Porter le bouillon à ébullition dans un faitout. Ajouter les carottes, le céleri, le gingembre et l’ail; cuire à découvert à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient juste tendres, environ 20 minutes. Ajouter les nouilles et le poulet; laisser mijoter jusqu’à ce que les nouilles soient juste tendres, 8 à 10 minutes. Incorporer l’aneth et le jus de citron.

Nutrition par portion (1½ tasse) : 267 calories, 4 g de matières grasses totales, 2 g de graisses saturées, 1 g de graisses monoinsaturées, 0 g de cholestérol, 38 g de protéines, 18 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires, 330 g de sodium.

Confiture de pomme tomate


Pour 4 personnes
Servir comme condiment avec un steak de poulet, du poisson, des œufs au plat ou des toasts.

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 tasse d’oignons jaunes, coupés en dés
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde moulues
  • ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ⅛ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 tasses de tomates, pelées et coupées en dés
  • 2 tasses de pommes, non pelées et coupées en dés
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse) de sucre
  • ¾ de cuillère à café de sel (diminuer en cas de restriction en sodium)

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons pendant deux minutes. Ajoutez ensuite toutes les épices; faire griller et remuer pendant deux minutes. Ajouter les tomates, les pommes, le vinaigre et le sucre. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. assaisonner selon l’envie.

Nutrition par portion (2 cuillères à soupe) : 24 calories, 0,5 g de matières grasses totales, 0,1 g de matières grasses saturées, 0,3 g de matières grasses monoinsaturées, 0 g de cholestérol, 0,3 g de protéines, 5 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires, 48 ​​g de sodium.

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